アマニ油を摂ろう

油のとりすぎは体に悪い、と警戒心をもつ人は多いようです。

しかし、魚類に多く含まれるＥＰＡやＤＨＡをとることで
心筋梗塞のリスクが減ることがわかってから、油、とくにｎ－３系（オメガ３系）脂肪酸の有効性が日本でも広く知られるようになりました。

もちろん油ですからカロリーは高めです。

肥満や動脈硬化、脂質異常症などを招くため、とりすぎはいけません。

ですが、それぞれの油の性質を知って、うまくとり入れれば毎日の健康維持に大変役立つのです。

昔は青魚からＥＰＡやＤ口ＥＡなどのオメガ３系脂肪酸をとっていた日本人。
しかし、食の欧米化が進み、現在ではオメガ３系脂肪酸が極端に少ないバランスの悪い食事になってきています。

オメガ３系脂肪酸は、血管を詰まらせて脳卒中や心筋高速、動脈硬硬化などの原因となる
血中の中性脂肪を減らし、血栓ができるのを防ぐ働きがあることがわかっています。

また、人間の脳を構成している要素の60％は脂質で、このうちもっとも多いのが才メガ３系脂肪酸。つまり、脳の働きにも影響すると考えていいでしょう。

そんなオメガ３系がダントツに多く含まれているのが「アマニ油」です。

厚生労働省の定める「日本人の食事摂取基準」でオメガ３系脂肪摂取量が１日に２ｇ程度であることを考えると、少なくとも１日に４～５ｇの「アマニ油」をとれば目標値をクリアできることになります。

他の油とのバランスもありますが、１日大さじ１杯を目安にとれば、不足した分も補って
くれるはずです。

みそ汁やサラダなど毎日の食事にさっとかけて手軽に効率よくオメガ３系脂肪酸を摂りましょう。

関連参照：
つまらんことでしょうか

人気ブログランキングへ