大腸ガンと食物繊維。ウンチのこと－３

1977年、イギリスのトロウエル博士は
大腸ガンと食物繊維の関連をはっきりと示しました。


●アフリカ人

・食物繊維の摂取量（１人、１日、ｇ）＝３６
・大腸ガン発生人数（10万人あたり）＝　４


●スコットランド人

・食物繊維の摂取量（１人、１日、ｇ）＝９
・大腸ガン発生人数（10万人あたり）＝５４


アフリカに比べてスコットランドでは、大腸ガン発生率が10倍以上になっています。



食物繊維の摂取量も見てみましょう。


・アフリカ人の１日の食物繊維の摂取量は３６ｇで、
・スコットランド人は９ｇと、アフリカ人の方が４倍多く摂取しています。

さらに大便の量を比較してみると
スコットランドを含む西ヨーロッパ人たちと比較してアフリカの田舎の人は、約４倍多いのです。


データが1977年までのデータではあり、いまは多少の変化もあるでしょうが、


この比較からすぐわかることは、

食物繊維を摂り、しっかり便を出すほど大腸ガンになりにくい

と言うことです。


関連参照：
酵素丸わかり
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