スプラウトってなあに？

脳科学者が脳神経細胞の「老化を防ぐ」ものとして、
スプラウトを勧めている。

スプラウトとは、食べられる発芽野菜のこと。

カイワレ大根やモヤシなどもスプラウトの仲間ですが、中でもブロッコリーのスプラウトは、がん予防の効果があることから注目されています。

ブロッコリー・スプラウトは、スルファラファンを含み、味はマイルドです。

発芽３日目のブロッコリーのスプラウトは、くせがなく、あっさりとした味わいで、各種ビタミンや、ガン予防に効果的な抗酸化物質・スルファラファンが豊富です。

スルファラファンの含有量は、ブロッコリー・スプラウトの約2.5倍、成熟ブロッコリーと比較するとおよそ20倍にもなります。




関連参照：
つまらんことでしょうか 


●頭のいいボウリング上達法
ボウリング　東大式驚異のボウリング上達法


↓クリックをお願いします。